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秋天是茭白筍盛產的季節，在三芝農民細心的栽培下，所生產的茭白筍又白又嫩，被譽為美人腿，遠近馳名。三芝區梯田綿延、景致優美，早期因應灌溉發展出獨有的水車景觀，讓三芝又有『水車之鄉』的美稱。新北市政府、三芝區公所、三芝區農會舉辦『2011三芝茭白筍水車文化節』，10月29~30日在三芝淺水灣停車場熱鬧登場，現場有剝茭白筍比賽、美食園遊會、一元及百元產品競標、水車巡禮、及青春歌手演唱等熱鬧活動，歡迎民眾一起來感受三芝特有文化！
從10月29~30日每天上午10點起，在三芝淺水灣停車場規劃一系列表演活動及趣味闖關區，現場有各式三芝特色小吃，每天提供免費限量茭白筍試吃。三芝農會還有『好康帶回家』活動，當天只要花一元就能把價值100元的茭白筍帶回家、花100元還能帶回價值500元的相關產品。。
http://www.northguan-nsa.gov.tw
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