鮮魚便當薄利搶客

品嘗到鮮魚的日式便當,動輒得花個上百元跑不掉,不過,台北有一家便當店,卻能夠壓低到1百元有找,相當一半價格,怎麼做到的,老闆說,秘訣就在菜色搭配,主菜選擇新鮮的鲭魚,但配菜就不會用扇貝等,而是改用比較平實的花枝捲或醃蘿蔔,好壓低成本,加上以量制價,走薄利多銷來攬客。

業者:49元便當
地址:台北市天母北路35號

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